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摆出100多张餐桌做大夜市是垄断经营还是提升服务?盛世777国际官方网站

2024-07-02
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摆出100多张餐桌做大夜市是垄断经营还是提升服务?盛世777国际官方网站

  浦东新区张江镇益江路135弄生活广场,是玉兰香苑居民区的商业配套项目,十字交叉的两条路在商业区中间形成一个小型广场,周边全部是小吃店、大排档以及奶茶店等。这个生活广场总共有80个门牌号,被分割出300多个商户。一天到晚,这里都人声鼎沸。商户们告诉老叶较真,以前,他们把餐桌摆出门外经营,最近物业对广场进行了改造,让第三方公司在广场上出租餐台,每张台子一个月租金800-1000元不等。

  对此,商户们意见很大,认为物业公司在跟商户们争利。然而,物业公司也很委屈,称他们这么做,是想为商户们提供更好的服务,把这个地方的夜市做起来。出租餐台,收取微薄的租金,是为了补贴保洁公司不断增加的运营成本。

  张女士在这个生活广场经营一家特色大排档,铺面朝广场的空地开着。当初租房子的时候,房东跟她说,店里主要当作厨房,天气不好或者冬天,勉强摆几张桌子就可以了,天气好的时候,餐桌都摆在门外的过道和广场上。广场周边有六家做大排档的,大家都这么干。

  张女士的大排档对面,是另一家大排档,之前他们的地盘以门前的花坛为界,生意好的时候,能摆下二十来张塑料餐桌。一晚上下来,营收能做到两万三元。生意不好时,连房租水电都付不上。

  张女士:“今年入夏以来,营收情况虽比以前好,但是物业公司和第三方保洁公司在我们门前做了铁栅栏,划了消防通道,不准我们跨栏,不让我们压线,现在我们的餐桌只能摆出原来的一半,生意大受影响。”

  另一家大排档经营人告诉“老叶较真”,去年,物业公司没征求任何业主的意见,把广场上的树木移掉了,花坛也被拆掉,并在他们店面门口围起了铁栅栏,不让他们把餐桌摆出去,否则就算是跨门经营。

  当时铁栅栏离我们店门只有1米的距离。房东当然不同意,就跟物业的人吵,然后物业的人就把铁栅栏往后退了,总算让出了一些空间给我们。否则,我们的桌子就只能摆在店里。”

  摆放桌子的空间被压缩,餐桌量减少,营收明显下降,让张女士等大排档经营户倍感压力。大排档商户为了争地盘,摩擦不断,上个月还有商户为此大打出手。

  张女士介绍,物业公司原打算把整个广场中间的空地都圈起来,要摆180套桌椅。

  要是那样的话,我们如果继续做大排档,就只能租他们的桌子。一张桌子一个月租金800-1000元,明摆着就是要跟我们争夺利益。这样一来,我们既要给房东交租,又要给物业找来的第三方公司交租,生意就没法做了。”

  8月16日上午,记者在该休闲广场走访时,所有大排档都还在打烊中,他们的营业时间是下午到次日凌晨。

  张女士的店面也关着,她扒开防雨布,里面露出几台装饮料的冰箱。她说,打烊后,东西都在门外集中堆放,下午营业时间一到,掀开防雨布,拉开桌子就可以开张。

  广场上的垃圾还没完全清理干净,塑料袋、塑料杯、一次性筷子、烤串的竹签等随处可见,穿着各色马甲的快递小哥骑着电瓶车,忙碌地从这些垃圾上驶过。

  在广场一角,张女士的几十套塑料餐桌和塑料椅子层层堆叠着。不同的颜色,代表不同的商户盛世777国际官方网站,因此,即使桌椅堆放乱了,他们也一眼就能分辨出是谁家的。

  广场中间有三处用铁栅栏围起来的空地。张女士说,围起来的这些地盘,比原来做绿化的花坛略大一些。有一处栅栏上面,还撑起了伸缩棚。张女士说,那家大排档已经跟物业找来的“第三方”签了合同,所以,他们就可以大张旗鼓地占用广场空地经营。

  另一处栅栏已经被撬开,里面堆放着几家大排档的桌椅和杂物。张女士说,那几家大排档态度强硬一些,直接打开物业围起的栅栏,先用起来。

  一位要求身份保密的业主告诉“老叶较真”,商业广场的店铺,都是他们个人买下来的,包括广场以及广场里面的通道都作为公摊面积,卖给了各个小业主。

  广场上的空地是我们业主的,我们请物业公司管理,而物业公司将我们广场上的绿化移除,找第三方摆上餐台出租获利,这个做法是否妥当?”

  该业主说,他也跟物业交涉过。物业告诉他,移走广场上的绿化,是为了便于保洁打理,事先已经通过镇绿化办审批。出租餐台,是为了补偿保洁公司因夜市转好而增加的保洁费用。

  店面我们都租出去了,但是租客天天跟我吵,挺烦的。保洁费可以按照门面分摊,也可以按照实际经营的餐桌分摊,大可不必让保洁公司出租餐桌,激化与商户之间的矛盾。”

  该业主更为广场上围起来的铁栅栏忧心忡忡。“我们这里小吃店和大排档很密的,而且家家都用钢瓶液化气,一旦起火,后果不堪设想。消防车能不能顺利开进来?就算能开进来,灭火作业是否会受到这些铁栅栏的影响?我们这些善意的提醒,都没有得到物业公司的回应。”

  程经理说,消防这一块,是他们工作的重中之重。甚至,物业公司还将原来在广场那边的办公用房退出来,建了一个一级消防站,配备了车辆,有专人值守。

  如果我们真的要垄断经营,我们肯定不会让商户们把台子摆到门外,而且还会有一些其他的管理措施。但是我们从来就没有打算在这个上面去挣什么钱,我们的初衷是帮商户把夜市做好,把经营场所搞得干干净净。我们希望把夜市做起来,把特色打出来。”

  程经理告诉“老叶较真”,他们是一家镇属基地公司,目前代管这块商业广场并没有盈利。这么多年来,物业费一直是1元/平方米,在上海找不到物业费比这里更低的商业广场。

  程经理说,入夏以来,夜市经济复苏,这个商业广场的餐厨垃圾数量暴增,从原来每天30桶左右,增加到现在每天130-140桶,而且这些餐厨垃圾都没有经过干湿分离,给保洁工作带来很大的压力。

  可想而知,我们这里一天产生这么多垃圾,运输费用在7000元左右,成本很高。”

  程经理:我要表达的是,商户产生的这些垃圾运输出去,环运公司要找我收钱。正常情况,一桶垃圾要收50元。这是夜市发展带给我们的一个管理难题。

  对于商户们投诉的焦点:广场中间用铁栅栏圈起来的三块地以及第三方公司出租餐台的问题。程经理是这样解释的:

  铁栅栏围起来的三个区域原来是花坛。以前花坛还在的时候,大排档的经营者把烧剩的木炭往花坛里倒,把绿化都破坏掉了。还有一些就餐人员在花坛里呕吐,环境脏乱差,很糟糕。

  花坛里的绿化一破坏掉我们就要补种,周而复始,没完没了。如果我们是有盈利的,一直补种,还承担得起,关键是我们现在没有盈利,这笔费用就是一个压力。我们就跟业主协商,把3个花坛上比较大一点的5棵树移到商业广场边缘一点的地方,把花坛的地面做平,保洁时也比较方便。”

  然而,当物业公司把花坛拆掉,地面做平之后,6家大排档经营户的桌子就把整个广场全部摆满了。消防通道等都被占用了,而消防问题,也一直困扰着物业管理单位。

  他们都是用钢瓶液化气,我们把原有的安全通道全部用黄线漆画出来,告知商户,你们不要占用安全通道。但目前的实际情况是,安全通道全部被占用。为了保留安全通道,以及在突发事件发生时,这个地方有一个应急处置或者逃生空间,我们就把原来三个花坛的位置用铁栅栏围起来。这样一来,商户就觉得我们压缩了他们的空间,影响到了他们的经营,减少了他们的收入。”

  程经理说,当初商铺门口只有一条过道,不存在让他们把桌子外摆,或者说外面的广场是给他们免费营业的空间。

  程经理说:“当初我们让第三方公司跟业主们谈,说保洁公司要把环境维护好,留出消防通道,把中间三块区域整合在一起,大家可以把市场做得更加大一点,更规范,更安全,形成我们商业广场的夜市经济规模,我们甚至可以帮他们做一些免费的广告。但是,商户们还是要抢地盘。上个月,两家商户为了争一个台子的空间,还打架。”

  我们让第三方保洁公司跟商户协商,配备统一标准的塑料桌椅。保洁公司估算下来,一张桌子四把椅子,一晚上平均翻台3次,3张桌子,或者说9次翻台就产生一桶垃圾。一桶垃圾包括分拣和运输在内,收100元,一张桌子一晚上大概就是30元。如果商户要的桌子多,费用肯定要低一点,桌子少,就要高一点。因为各家产生的垃圾量不一样,台子的垃圾成本就有10元、20元以及30元不等。这样一来,一个月一张桌子就是300-1000元。平均一张台子坐4个人,每人消费50块钱,一晚上一张台子营收600元,保洁公司找你收10块钱20块钱,多不多?

  程经理告诉“老叶较真”,本着把广场夜市经济做起来的目的,后续在管理上,他们还将有进一步优化措施,为商户们提供更加优质的服务。

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