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盛世777国际官方网站运城茶馆多了质次价高的乱象也有了…茶行业如何过滤“泥沙”?

2024-08-08
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盛世777国际官方网站运城茶馆多了质次价高的乱象也有了…茶行业如何过滤“泥沙”?

  不经意间,运城市区茶馆多了,喝茶人多了,茶市场一些质次价高的乱象也出现了……

  ●目前,全市有600多家茶馆,其中市区有400多家。茶馆可分两类,一是以销售茶叶为主,供顾客品鉴为辅的茶业店,一是以喝茶休闲为主,销售茶叶为辅的茶楼。

  ●在茶业市场上,存在着一些问题,比如一些茶叶进货渠道不明,价格不透明、以次充好,顾客维权难等。

  ●专家建议市民,购买茶叶时要选择品牌茶叶,选择有中国国家地理产品标志、质量安全标志的商品。

  ●茶业协会将加大对茶行业的宣传和正面引导力度,最大的限度地给茶商提供良好的经营环境,让茶人放心购买优质茶叶。

  伴着轻柔的音乐、潺潺的流水声,置身于这样一间温馨的茶室,捧一杯香茗,可以让人放下浮躁,追寻与自己心灵的对话……现在,越来越多的市民喜欢上了这种静谧的感觉。品茶,正在成为追求高品质生活的市民的首选。

  运城茶行业现状如何?茶业在发展过程中遇到哪些问题?茶商们、茶业协会都在做着怎样的努力?茶业,究竟是夕阳产业,还是朝阳产业?这些疑问,大概除了经营茶馆的茶商外,市民鲜有人知晓。

  日前,记者走访了市区部分茶店、茶楼、茶馆,以及茶业行业协会,对这些问题进行了深入探析。

  在《茶馆业企业经营服务规范》中,茶馆的定义为“以卖茶水为主要业务的休闲场所”。此外,茶馆还有其他的名称,如茶楼、茶亭、茶肆盛世777国际官方网站、茶坊、茶社、茶室、茶屋、茶居、茶邸、茶房等等。虽然名称各异,但经营内容却大同小异。

  近年来,漫步城市街头,如果你留心,就会发现,身边的茶馆不知在什么时候已遍布城市大大小小的角落。

  这是事实,据运城市茶业行业协会提供的数字就可以看出。目前,运城全市有600多家茶馆,其中市区400多家。这些茶馆大致可分为两类,一类是以销售茶叶为主,同时设有供顾客品鉴、休闲的茶台;一类是以喝茶休闲为主,销售茶业为辅的茶楼。

  茶业行中,有很多茶商是因为喜欢喝茶而选择入行。代理七彩云南茶品的高玲就属于这种情况。爱茶人都有一种茶馆情节。2007年,决定创业的她毅然选择了开一间茶馆来安放自己的梦想。

  “喝的是茶,品的是人生。喝茶能让人心静,来到这里,就会暂时放下生活的包袱,让人有一种轻松之感。”而代理品牌茶叶,总公司每年都会对代理商有销售业绩的要求,完不成就没有奖金。高玲坦言她做不到为了纯粹销售茶叶而开店,她不会为了那固定的业绩和利润,就失去当初做这行的本心。

  “我的初心就是做自己喜欢做的事情,全身心投入茶馆经营,把它做到尽善尽美。”正是因为怀揣着这份执着,十余年来,高玲一直坚持在茶品行业,乐此不疲。

  “经营茶店没有丝毫套路,只有真诚对待顾客,顾客才会经常光顾。”令高玲欣喜地是,喜欢喝茶的人越来越多,而且年龄在向年轻化倾斜。在大家印象中,茶叶是夕阳产业,只有老年人喜欢喝茶,但现在很多80后、90后会经常光顾她的茶业店。喝茶、静思、聊天,在茶中品味生活,品味挫折,真正实现心与心的交流。

  在茶行业,像高玲这样因痴茶而开茶馆的人并不少。依托茶馆,延伸出相声、棋牌、餐饮等副业的茶馆也很多。天地仁和茶艺馆就是这样一家既销售茶叶、茶具,也供市民商务休闲、棋牌、就餐的综合性茶馆。

  人们在满足了物质需求后,越来越注重健康养生,开始了对精神文化的追求。意识到这一点的马水仙,在2010年就将目光投向了茶行业,创办了天地仁和茶艺馆。

  “我以前是做金融的,退休后转行做茶艺馆,这是一个挑战。北方人普遍不太喜欢喝茶,感觉跟喝水一样,不如喝酒,但茶文化一定是发展趋势。”看重休闲和健康的马水仙认为茶行业是朝阳产业,她站在传统文化的角度,努力把茶馆打造成一个涵盖茶艺表演、茶会、花道、儿童茶学堂,以及棋牌、餐饮为一体的雅俗并存的场所,并拥有了一定的客户群。

  茶是专属于中国的,有着4700多年的历史。茶文化自古就是传统文化的重要元素之一。在很多茶馆经营者看来,他们要做的就是让顾客“进的是茶馆,感受的是文化”。

  随着经济水平的日益提高,饮茶人群在大量增加,这是不争的事实,但急剧增长的茶叶市场开始出现以次充好、以假乱线月,在爱茶人士关剑等人的积极筹划下,运城市茶业行业协会应运而生。

  茶业行业协会成立后,在相关部门的指导下,很快制定了一系列行业标准和规则,使茶商办茶店有了依据,并规定了茶叶市场的准入门槛,对运城茶业进行了有效规范。

  但令担任茶行业协会会长关剑无奈的是,虽然有了行业标准,但并不能解决所有问题。目前的茶叶市场上,仍然存在着一些问题,比如一些茶叶进货渠道不明,价格不透明、以次充好,顾客维权难等。而协会没有执法权,对于一些茶商的违规作为,也只能是建议。

  市民李新奎是个名副其实的茶痴,就曾买过价物不符的茶叶。最贵的一次花1000多元买了一斤所谓的好茶,回来却发现味道极差。到茶叶店退货时,店家却死活不承认,他只能自认倒霉。

  李先生还讲述了他的一个疑惑。前段时间,他在一家茶叶店以170元的价格购买了1斤特级龙井。后来过节时他又想买茶叶孝敬老人。一连问了几家茶业店“特级龙井”的价格,几家店所报的价格从300元至700元不等,这让他有些疑惑,同样的茶叶,价格为何相差如此悬殊?

  市民王先生也十分困惑:“一提到茶叶,就总认为是暴利,并且产品真假难辨,有时候花高价钱买下看着包装很精美、很高档的茶叶,实际喝起来味道却不怎么样。”

  关剑介绍,茶叶市场价格开放,没有统一的标准,基本上由生产者、经营者根据市场形势而定,这样一来也就自然会出现这种“品质接近、价格悬殊”的情况。同时,市场上还存在着另一种现状,一些茶叶的经销者谎称茶叶产地、品级等,甚至拿出私制的认定、授权证书之类的东西,随意抬高茶叶价格。

  目前,运城的茶业市场有60%的茶商还是在用心做茶,比较正规。关剑建议广大市民,购买茶叶时要选择品牌茶叶,选择有中国国家地理产品标志、质量安全标志的商品。“品牌茶一般有保障,从采摘到制作到包装是一个体系化的操作过程,如果消费者发现问题,还可以做到保退保换。”

  茶行业竞争如此激烈,为什么还有那么多人要进入此行,这究竟是一种怎样的心态?面对问题重重的行业,没有执法权的茶业协会在做着怎样的努力?正规经营的茶商们又在做哪些努力呢?

  “大浪淘沙,优胜劣汰。”马水仙认为,各行各业都存在着竞争,只有在竞争中,才能产生大洗牌,才能在行业中达成共识,让大家都做良心茶。

  常兴是一名80后,推崇健康生活方式。他于2011年办起了华祥苑茶行,主要经营华祥苑、安化黑茶、福鼎白茶、西湖龙井和陈皮普洱等品牌茶。经营多年来,已经拥有了5家分店,并成立了山西华祥苑商贸有限公司,销售茶具和茶食品。

  茶品生意越做越大靠的是什么?常兴说,做好自己,立足诚信与质量,用真正的好产品,面对客户。虽然现在茶业市场面对很大的竞争压力,但是喝茶的人越来越多。人们更加注重养生,品牌茶叶价格透明,这给了茶叶市场一个相对大的空间。

  不管生意好坏,一些茶商都拥有一个良好的心态。自经营茶艺馆以来,经常有朋友问马水仙:“你那茶馆又不挣钱,开那干啥?”马水仙则对朋友算了这样一笔账:“员工工资能开,茶馆的水电暖不欠费,货款不拖欠,朋友来了有地方喝茶,这就是盈利。”

  一些茶商还提出,希望相关部门能够重视茶文化的宣传。“茶文化是传统文化的一个重要元素,希望古老的茶文化也能像书法、戏曲等传统文化一样,走进校园,让我们的后代了解茶文化,把茶文化传承下去。”

  5年来,运城市茶业行业协会也没闲着。协会不定期对各茶行进行检查,对存在问题的茶店提出整改建议和措施,把解决不了的问题移交有关部门处理。

  协会认真对待每一位消费者的意见和投诉,维护消费者的合法权益。同时,每年在全市范围内,评选诚信茶行,以严格的评选机制提升全市茶叶品质。

  针对散茶品质无法保障,包装茶叶价格不透明,茶叶农残超标等问题,很多茶人希望国家能制定相应的标准。但从目前形势看,这并不现实。

  “中国的茶叶产地有福建、浙江、云南、陕西等20个省,每个省因各自的土壤、气候等条件制约,所产生的茶叶品质会有所差异,所以,国家没法对所有茶叶定这个统一的标准。”关剑说,茶是入口的东西,属于农副产品。茶行业是个特殊的行业,但无法实现对产地源头的监管。茶商们想在茶行业立足,并得到长远发展,加强行业自律是必不可少的。同时,协会要积极加强与有关部门的配合,加大对茶行业的宣传和正面引导力度,最大限度地给茶商提供一个良好的经营环境,让市民能放心购买到优质茶叶。

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